Věříme, že dobrá restaurace není pouze o skvělém jídle, ale také o lidech a prostředí, ve kterém se nachází… Jsme unikátní především v tom, že se vše, co Vám s láskou servírujeme na talíř, snažíme vyrábět svépomocí. V našich jídlech pro Vás necháváme ožít tradiční kuchyni našich předků s nádechem moderní doby. Věříme, že si Skalák zamilujete a budete se k nám vracet… Obdivujeme sílu přírodních zdrojů a zachováváme k nim tu nejvyšší úctu. Takové jsou i pokrmy, které Vám servírujeme na talíř. Soustředíme se na prožitek ze zpracování surovin stejně intenzivně, jako věříme v aktuální gastronomické trendy.
Na své si u nás přijdou jak milovníci zvěřiny a darů lesa, tak zákazníci očekávající moderní kuchyni.
Gastronomie s vinařstvím pod jednou střechou. Tvoříme zde zážitek, který si zapamatujete. K dobrému jídlu zde neodmyslitelně patří víno.
